Baterii de blat/de masă
Ușoare și ușor de mutat, modelele de baterii compacte pot fi amplasate pe un blat sau o bancă.
Sunt ideale pentru amestecarea, baterea sau frământarea unor loturi mici de aluat, ouă sau aluat în unități cu volum redus.
Dimensiunea standard a bolului este de 10 litri sau mai mică.
Mixere pe stand
Dispunând de baze largi și groase, care le împiedică să alunece pe suportul de amestecare sau pe alte suprafețe de pregătire, mixerele comerciale au o amprentă similară cu modelele de blat sau de banc.
Cu toate acestea, mixerele cu stand au de obicei o capacitate mai mare decât tipurile de blat și sunt mai puternice. Într-adevăr, au o putere de amestecare apropiată de cea a baterelor de podea, dar fără să ocupe atât de mult spațiu.
Cu boluri de amestecare de obicei de 20 de litri sau mai mari, mixerele pe suport sunt potrivite pentru amestecarea standard și grea.
Batere de podea
Bateriile de podea de mare capacitate sunt pentru bucătăriile comerciale cu randament ridicat.
Au motoare mai puternice și capacități mai mari decât bateriile de blat și stand.
Mixerele de podea pot gestiona loturi mari de aluat gros continuu și eficient. Dimensiunea bolului lor de amestecare este de obicei de cel puțin 30 de litri.
Poziția lor pe podea eliberează spațiu valoros de tejghea sau de pregătire.