Fabrica de panificații și găluște Bucură-te: noua mașină de presat pentru aluat cu 6 role automatizează procesul de înfășurare de la pesmet la rulou

Bucătăriile comerciale care se confruntă cu o grosime inconsecventă a aluatului și cu o rulare{0}}intensă de muncă au în sfârșit o nouă soluție. Un producător de frunte de echipamente alimentare și-a dezvăluit cea mai recentă inovație: o sarcină grea-macinator de aluatproiectat pentru a manipula aluatul liber, sfărâmicios și pentru a furniza foi perfect presate care se înfășoară automat în rulouri îngrijite.

Mașina, echipată cu cinci până la șase role de presare industriale, este comercializată ca un înlocuitor versatil pentru mai multe unități independente. Funcționează în principal ca o-capacitate maremașină de presat aluat, dar designul său modular permite operatorilor să atașeze matrițe de tăiere pentru a produce paste proaspete, tăiței sau foi de lasagna din mers.

„Am observat un decalaj pe piață pentru echipamente care nu doar rulează aluatul, ci chiar îl prelucrează de la o stare brută la un produs finit, organizat”, a spus Rita, manager de sigilări la echipa WSFM. „Majoritatea mașinii de foaie necesită ca aluatul să fie pre-format. Această mașină preia aluatul crud, amestecat și, prin presiunea progresivă a rolei, creează o foaie impecabilă, dezvoltată de gluten-. Înfășurarea automată este caracteristica care economisește cu adevărat timp pe linie.”

Therola de aluat din comertabordează un blocaj comun în pizzerii, brutării și fabrici de paste: manipularea manuală a foilor. Prin automatizarea procesului de bobinare, personalul este liber să se concentreze pe prepararea finală, fie că este vorba de tăierea pastelor, laminarea produselor de patiserie sau porționarea bazelor de pizza.

Pentruaparat de pasteoperatori, abilitatea de a trece de la presare la tăiere instantaneu face ca unitatea să fie o investiție rentabilă-. În loc să achiziționeze un laminator și un tăietor separat, bucătăriile pot acum gestiona ambele sarcini cu o singură piesă de echipament din oțel inoxidabil.

Specialiștii din industrie observă că echipamentele cu configurații cu mai multe-role câștigă teren pe piețele occidentale, unde producția artizanală de coacere și paste proaspete sunt în creștere. Precizia oferită de șase role asigură o grosime uniformă pe toată lățimea foii, un factor critic pentru produsele de patiserie high-și pastele umplute.

Aparatul este construit din oțel inoxidabil de calitate alimentară-pentru a îndeplini standardele stricte de igienă din Europa și America de Nord. Dispune de comenzi de viteză variabilă și opriri de siguranță de urgență, făcându-l potrivit pentru operațiuni, de la brutării artizanale mici până la bucătăriile-la scară largă.

Primii adoptatori au raportat o scădere semnificativă a timpului de pregătire, în special pentru articole precum spanakopita și baklava, care necesită foi de aluat-foarte subțiri, de format mare.

Noulmacinator de aluatcu înfășurare automată este disponibil acum. Pentru mai multe informații sau pentru a solicita o demonstrație, vizitați [URL site-ul].

Despre Wonferful Serendipity Food Machinery Co., Ltd:
Echipa WSFM proiectează și produce echipamente comerciale pentru prepararea alimentelor de peste 6 ani. Axată pe durabilitate și inovație, compania furnizează brutării, restaurante și facilități de producție alimentară pe tot globul.